Mie Ayam Mblenger

Porsinya raksasa... untuk suamiku tercinta biar gendut... kubuatkan mie ayam dalam porsi yg mblenger

BAHAN :

- Mi telur
- Daun sawi hijau
- Daun bawang
- Filet dada ayam, potong kotak kecil

Bumbu Ayam (haluskan) :
- Bawang putih 7 butir
- Merica secukupnya
- Kemiri 2 buah di sangrai dulu
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya

- Daun jeruk 2 lembar

- Daun salam 1 lembar

- Laos atau lengkuas 1 ruas jari digeprak

- Sereh 1 btg digeprak juga

Bumbu kuah (haluskan)
- Bawang putih
- Merica
- Garam

CARA MEMBUAT :
- Rebus mi telur bersama sedikit minyak,tiriskan
- Tumis bumbu halus ayam, masukan daun salam daun jeruk, sereh, lengkuas lalu masukkan ayam, diberi air sedikit dan kecap manis. Masak sampai meresap dan berwarna kecoklatan
- Rebus air secukupnya, masukkan sawi. Masak sampai matang, tiriskan
- Tumis bumbu halus kuah, masukkan daun bawang
- Penyajian : Taruh mi telur dalam mangkuk, beri topping ayam dan sawi hijau. Sajikan dengan kuahnya di mangkuk terpisah. lebih nikmat ditemani saus sambal dan tomat plus pangsit goreng

SELAMAT MENCOBA ^_^