Selasa, 24 Mei 2011

Mie Ayam Mblenger

Porsinya raksasa... untuk suamiku tercinta biar gendut... kubuatkan mie ayam dalam porsi yg mblenger

BAHAN :
- Mi telur
- Daun sawi hijau
- Daun bawang
- Filet dada ayam, potong kotak kecil

Bumbu Ayam (haluskan) :
- Bawang putih 7 butir
- Merica secukupnya
- Kemiri 2 buah di sangrai dulu
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun salam 1 lembar
- Laos atau lengkuas 1 ruas jari digeprak
- Sereh 1 btg digeprak juga

Bumbu kuah (haluskan)
- Bawang putih
- Merica
- Garam

CARA MEMBUAT :
- Rebus mi telur bersama sedikit minyak,tiriskan
- Tumis bumbu halus ayam, masukan daun salam daun jeruk, sereh, lengkuas lalu masukkan ayam, diberi air sedikit dan kecap manis. Masak sampai meresap dan berwarna kecoklatan
- Rebus air secukupnya, masukkan sawi. Masak sampai matang, tiriskan
- Tumis bumbu halus kuah, masukkan daun bawang
- Penyajian : Taruh mi telur dalam mangkuk, beri topping ayam dan sawi hijau. Sajikan dengan kuahnya di mangkuk terpisah. lebih nikmat ditemani saus sambal dan tomat plus pangsit goreng

SELAMAT MENCOBA ^_^


Senin, 23 Mei 2011

Bolu Pisang Keju


Bahan:
300 gram pisang ambon
100 ml yogurt tawar kental
220 gram terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt garam
5 butir telur ukuran besar
1 sdt cake emulsifier (optional)
100 gram gula pasir
1/2 sdt essence vanilla
150 gram margarin, lelehkan dan dinginkan
100 gram keju cheddar parut

Taburan:
50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Siapkan loyang olesi margarin dan taburi terigu tipis-tipis. Sisihkan.
2. Panaskan oven 160'C.
3. Caampur dan ayak terigu, baking powder, soda kue dan garam. Sisihkan.
4. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang, kental dan putih (sudah kaku membentuk jambul petruk). Tambahkan essence vanilla. Kocok rata.
5. Haluskan pisang dengan menggunakan garpu, campur dengan yogurt kental. Aduk rata.
6. Masukkan campuran pisang sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah (speed 1).
7. Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula.
7. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula. Jika setelah selesai memasukkan terigu dirasa masih ada terigu yang belum tercampur, kocok rata dengan mixer kecepatan rendah (speed 1) cukup sebentar saja.
8. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata dengan spatula.
9. Masukkan ke dalam loyang. Panggang hingga matang dan kecoklatan sekitar 45-60 menit. Test tusuk.
10. Potong-potong dan sajikan.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...