Coklatku...

Ini Beberapa kreasi coklat buatanku... kalo mau di order boleh silahkan bisa komen dulu di kotak komen ^_^

Sus Vla Pink

Bahan:
250ml air
1/2 sdt garam
125gr margarine
100gr Tepung Protein Sedang
50gr Tepung Protein Tinggi
4 Butir telur yg kecil

Cara membuat:
* Rebus air bersma margarin dan garam sampai mendidih dan margarin larut lalu kecilkan api
* Masukkan tepung terigu dan aduk2 sampai kalis (tdk menempel di panci) Angkat dan dinginkan
* Masukkan telur satu persatu dengan mixer sedang sampai tercampur rata dan kira2 bisa untuk di spuit
* Masukkan Adonan ke dalam piping bag dan menggunakan spuit bintang ukuran terserah
* Oven adonan pd suhu 200 derajat selama 25-30 menit
Matikan oven dan tunggu sampai suhu di oven menurun lalu keluarkan kulit sus dinginkan di colling rack

Bahan Vla:
300ml susu cair (aku pake susu cair rasa strawberry)
1sdm margarin
1btr kuning telur dikocok lepas
4 sdm tepung maizena
3-5 sdm gula pasir (tergantung selera, mau lebih manis masukkan lebih banyak gula)
1 sdt garam
2 tetes pewarna makanan pink

cara membuat adonan vla:
* Campur susu cair bersma maizena, gula dan garam aduk dan di coba (tes rasa) sesuai selera
* Masak diatas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental, masukkan margarin aduk rata
* Masukkan Kuning telur aduk rata lagi
* Masukkan pewarna pink aduk rata
* Isikan ke kulit sus hangat2
* Diberi hiasan Springkel dan hias sesuka hati

- Selamat Mencoba -

Pizza keju full topping ^_^

Bahan Kulit :
400 gram tepung cakra ayak lalu sisihkan
2 sdm. Gula pasir
1 sdm. fermipan
1 sdm. Minyak goreng
240 ml. Air dingin
1 sdt. Garam

Topping ;
2bh sosis potong kotak kecil
2 lmbr smoked beef potong kotak kecil
5 sdm Bolognese saus
2 sdm. Saus tomat botol
1 bh jagung manis kecil di serut
1/2 bh paprika merah hilangkan bijinya potong kotak
1 bh bawang bombay
1 bh brokoli kecil
jamur kancing secukupnya
keju cheddar parut kasar gunakan secukupnya
untuk efek meltingnya aku pake 1/4kg keju mozarella


Cara Membuat ;
Kulit :
semua bahan campur jadi satu aduk sebentar sampai tercampur lalu masukan garam dan uleni hingga kalis. Diamkan sampai mengembang 2x kurleb 1 jam. Aku potong 1/4 adonan untuk buat pizza coklat kecil sisanya dibulatkan lalu gilas sesuai ukuran yg diinginkan.

toppingnya:
beri sedikit minyak di atasnya, lalu tuangkan saus bolognese beri parutan keju cheddar beri potongang brokoli dan jagung manis (salah harusnya ditaruh paling atas, baru sadar waktu di foto brokolinya g keliatan hiks...) beri keju cheedar sedikit dan keju mozarella untuk merekatkan, lalu beri lagi bawang bombay dan paprika merah lalu beri keju mozarella lagi, untuk yg paling atas sosis, smoked beef, dan jamur kancing lalu atasnya ditutup pake keju mozarella yg buanyaaakkk buanget biar dpt
efek melernya ^_^

- Selamat Mencoba -

Brownies Ketan Hitam

Brownies Kukus Ketan Item (Bronketem)
Bahan:
6 butir telur
200 g gula pasir
1 sdt emulsifier
1/2  sdt garam
1 sdt vanilla

2 sdm susu kental manis

250 g tepung ketan hitam
20 g coklat bubuk, diayak


100 g dark cooking chocolate, cincang
aku pake 150 ml minyak goreng dan 50 g butter
Coklat meisyes (rice chocolate) secukupnya untuk filling

Cara membuat:
- Panaskan kukusan.
- Lelehkan dark cooking chocolate dan butter. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Dinginkan.
- Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan susu kental manis. Kocok rata.
- Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil di aduk dengan spatula
- Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng dan butter cair. Aduk balik dg spatula hingga rata.
- Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dg api sedang.
- Taburi coklat meisyes. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang. -Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.


- Selamat Mencoba -